Pâtes romaines (Cacio e Pepe, Carbonara et Amatriciana ou Gricia) | À partager

Offrez-vous la riche culture des pâtes de Rome avec ce cours de pâtes complet. Découvrez l'intemporel cuisine romaine (c'est-à-dire la cuisine romaine) dans ce cours de trois heures avec l'un de nos chefs experts.

Commencez votre après-midi dans notre Palais du XVIIe siècle Je suis devenu école de cuisine en sirotant une flûte Prosecco et grignoter des produits fraîchement préparés Apéritifs romains. Installez-vous dans notre cuisine et notre salle à manger ultramodernes avant de commencer votre voyage dans le monde magique des pâtes romaines.

Tout d'abord, vous retrousserez vos manches et vous plongerez dans la création du parfait pâte à pâtes fraîches – lisse et extensible. Votre chef vous expliquera soigneusement l'astuce pour trouver l'équilibre parfait entre les ingrédients humides et secs et pétrir la pâte.

Ensuite, il est temps de passer à la partie la plus amusante : les sauces !

Rome est surtout connue pour son complexe et son goût acidulé. sauces pour pâtes, comme Carbonara, Cacio e Pepe et Amatriciana. Vous apprendrez à préparer ces sauces alléchantes à partir d'ingrédients de saison plus frais que frais. Pendant ce temps, votre chef vous éclairera avec les curieuses histoires derrière chaque plat et vous expliquera le classique. accord fromage pour chaque sauce – qu'il s'agisse d'un pecorino piquant ou d'un parmigiano salé.

Savourez votre création de pâtes dans notre magnifique salle à manger tout en sirotant une sélection de vins et bières locaux.

De retour à la maison, épatez vos amis et votre famille avec votre capacité à préparer d'authentiques plats de pâtes romaines si bons qu'ils crieront « Mamma mia !